가. 포장의 기능 (1) 기본적인 기능 과거의 포장은 경제사회에서 물품을 생산한 생산자로부터 소비자에게 이전하여 소비하기까지의 보호 및 보전성, 취급의 편리성 등을 부여하는 것으로 포장의 기본 기능을 맡아 왔다. 그러나 앞장 포장의 정의에서도 기술한 바와 같이 현대와 같은 마케팅 중시 시대에서는 판매촉진성까지 부여받아 포장의 기능을 크게 나누면
① 내용물 보호성(protection function) ② 취급 편리성(handling convenience function) ③ 판매 촉진성(sales promotion function)등 3대 기본 기능으로 분류하여 왔으나 근래에 이것 이외에 부가된 기능으로서 ④ 정보성, 상품성(communication fuction) ⑤ 환경 친화성(environmentally-friendly function) ⑥ 유통합리화와 경제성(economical function) 등을 추가하여 포장의 기능을 6대 기능으로 표현하기도 한다. 현대적인 개념으로서 포장의 기능 과 역할을 요약하면 다음과 같이 나눌 수 있다.
첫째, 내용물의 보호, 보전성(silent guardman)이다. 내용 제품이 생산자로부터 소비자 손에 들어가기까지의 수송, 보관, 하역, 취급, 배송 도중에 발 생하는 여러 가지 장해나 위난으로부터 내용제품의 품질저하를 방지하고 보호, 보전하기 위하여 포장을 시공한다. 내용물 보호가 포장의 일차적인 목적이라는 사실은 변함이 없다.
둘째, 취급의 편리성(silent helpman)이다. 제품의 취급 하역을 편리하게 하는 것이 제 2목적이 된다. 수송, 보관, 하역, 판매, 소비도중 여러 가지 취급의 편리를 위하여 시공한다. 현대 포장은 취급에 편리한 중량, 치수, 형태, 내용물 수납 수량, 단위, 내용물의 가격 표시, 마킹, 용이한 개폐 방법, 등까지 포함한다.
셋째, 판매의 촉진성(silent salesman)이다. 내용제품을 차별화 시키면서 상품이미지의 상승효과를 기하여 소비자로 하여금 구매충동을 일으 키게 하는 것으로 특히 판매에 셀프 서비스 방식을 보급하고 프리 패키지가 진행됨에 따라 포장이 내용제품의 정보를 구매자에게 정확하게 전달하는 역할을 할 필요성이 커지고 있다.
넷째, 상품성, 정보성(silent communicator)이다. 생산자, 내용물에 관한 갖가지 정보의 전달 표시를 한다. 현대와 같은 정보화 사회에서는 barcode, RFID 등의 사용이 필수적인데 포장용기에 효과적으로 적용하여 소비자의 판단과 물자의 원 활한 흐름을 돕게된다.
다섯째, 사회성과 환경친화성(silent environmental friend)이다.
포장 자체가 폐기물이라는 이론도 있지만 포장은 내용물을 오래 보존하게 하여 폐기물 발생을 줄여주 고, 포장재도 환경에 해가 되지 않는 것이 주로 사용됨으로서 공익성과 함께 환경 친화성을 추구한다. 여섯째, 유통합리화와 경제성(silent economizer)이다. 포장은 물류의 시작이므로 포장설계에 따라 모든 물류코스트가 영향을 받는다. 즉, 합리적인 포 장은 total 유통cost를 절감케 한다. 이와 같이 포장의 기능은 포장을 필요로 하는 사람들의 요구에 의하여 크게 변화되고 있다.
(2) 실질적인 기능 재래의 포장재료는 사용범위가 확대되어도 새로운 시장을 확보하기가 쉽지 않았다. 포장의 기본 기능인 보호성에 일정한 한계가 있었기 때문이다. 차단성을 대폭 향상시켜 시장을 크게 확대하고 포장의 형태에도 큰 변화를 가져 온 것은 바로 플라스틱 출현에 의해서이다. 종이 제품의 최대 약점인 내수성은 플라스틱과의 병용으로 해결되어 액체용 용기로서 종이용기 의 출현을 가져왔다. 금속관 등의 용기도 플라스틱과의 병용에 의하여 방청성을 얻을 수 있어 각 종 내용물에 사용 할 수 있게 되었다. 이와 같이 플라스틱 출현은 단순히 내수성의 개선만이 아니라 산소 등의 가스 투과성을 현저히 개선시킬 수 있어 그 결과로 많은 식품의 장기간 저장이 가능하게 되었다. 포장의 기능에 대하여 보는 관점에 따라 일정하지는 않지만, 다음과 같은 세부기능은 어느 포장에서도 필요하다.
(가) 차단성 각종 외적 인자에 대한 차단, 여기에서 외적 인자라 함은 산소, 탄산가스, 방향물질, 수분, 휘발성 물질, 광선 등이 포장계 밖에서 침입하는 경우 혹은 포장계 안의 유효물질이 분산되는 경우에 이 를 방지하는 기능을 말한다.
(나) 투과성 차단성과 반대되는 물성으로서 어떤 종류의 기능성 포장재는 선도 유지재 등을 계 내에 유지시 키는 반면 내부에서 발생한 탄산가스나 에틸렌가스 등 유해물질은 선택적으로 배출하는 기능을 하 는 것을 예로 들 수 있다.
(다) 흡착성, 흡수성, 흡유성 특수한 가스나 수분, 기름 등이 내용물에 침입되지 않도록 실리카겔, ageless제, 흡유제 등을 적용 한다.
(라) 수용성(수용성(水溶性)), 유용성(油溶性) ) 물에 녹거나 기름에 녹는 성질로서 세탁의류 수거용 필름백으로 주로 사용되는 수용성 PVA를 예로 들 수 있다.
(마) 휘발성 물질의 방출성, 기계적 강도 기화성 물질의 방출에 있어서 용도에 따라 속도를 조절하는 기능, 유통과정에서 받는 일정한 외 력에 버틸 수 있는 강도를 가져야 한다.
(바) 내열성 식품의 가열 처리에 있어서 살균 온도에 변형을 받지 않고 적응할 수 있는 능력은 필름의 종류 마다 각각 다르므로 식품과 포장재의 적절한 조합이 필요하다. 포장재나 포장을 만들어 낼 수 있다. 한편 기능성 재료의 개발에 의하여 새로운 포장 형태도 출현 하고 있다.
(사) 완충성 EPS, EPE, EPU 등의 플라스틱 발포재 혹은 종이 완충재 등을 외부 충격에 민감한 제품에 적용 하여 유통과정에서의 낙하, 진동 등의 위험으로부터 보호할 수 있다.
(아) 광택성 및 투명성 OPP, CPP, 알루미늄증착 필름 등은 광택성이 뛰어나고 내부를 들여다 볼 수 있는 투명성도 좋 기 때문에 상품성을 높여주게 된다.
(자) 기타 방담성(防曇性), 항균성(抗菌性), 가식성(可食性), 센서 - 기능, 분해 용이성 등이 있다. 이러한 포 장의 세부기능은 포장재료의 기능에 의존하는 경우가 대부분이지만 기능의 조합에 의하여 새로운
나. 포장의 분류 근대 포장은 그 목적, 기능, 형태, 방식 등을 각각 필요에 따라 종류를 나누어, 분류된 명칭을 부여할 수 있다. 이론적이나 학술적인 기술은 아니더라도 실무적으로 다음 (표 1 )과 같이 같이 분류할 수 있다.
(표 1) 포장의 분류
① KSA1006 포장의용어 - 낱포장, 속포장, 겉포장
② 화물수송 형식 - 화차, 트럭, 컨테이너, 항공기, 벌크 수송선박 등
③ 수송기관별포장형태 - 철도 화물포장, 트럭 화물포장, 선박 화물포장, 항공화물 포장 등
④ 주요기능별포장형태 - 수송포장, 저장포장, 분배포장, 집합포장, 보호포장, 판매 포장 등
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